| Главная » Статьи » Кулинария » Салаты и закуски |
Скорая капуста (без уксуса)
| Капусту и морковь нашинковать, как обычно. Можно прибавить:
тертые яблоки (кислые), клюкву, кориандр, укроп,
гвоздику, тмин и перец горошком.
Все перемешать и сложить в большую эмалированную кастрюлю. Залить рассолом,
положить сверху чистый (лучше осиновый) кружок. Рассол: на 4 литра воды кипяченой кладут 1 тонкий стакан соли и 0,5 стакана сахара, хорошо перемешать. Пусть постоит сначала в комнате, заквасится – надо убрать в погреб или в холодильник. | |
| Просмотров: 824 | | |
| Всего комментариев: 0 | |